PIVOVAR PŘÍŠOV

Pivovar Příšov. Počátek našeho minipivovaru se začal psát v roce 2014, kdy jsme poprvé uvařili světlý ležák 11. A již v roce 2015 získalo naše pivo na Prima Fresh Festivalu 2015 krásné druhé místo. Tato cena je pro nás velikým úspěchem, vizitkou naší práce a zároveň obrovským závazkem do budoucnosti.

Portfolio

Naším hlavním produktem jsou ležáky plzeňského typu 11° a 12°. Jsou vařeny dekokčním varním procesem. Chmeleny jsou celkem 3 . chmely Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Hlavní kvašení probíhá na spilce v otevřených kádích asi týden. Dodržovány jsou nízké teploty jak při zakvašování, tak při samotném průběhu hlavního kvašení. Pro kvašení našich piv používáme kvasinky kmene H. Dokvašování a zrání piva probíhá v ležáckých tancích při mírném přetlaku a teplotách blízkým 0° C. Po 5 týdnech zrání je pivo připraveno a může se čepovat zákazníkům. V současnosti máme na čepu ležáky 11 Příšov, 12 Příšov, 13 polotmavá vídeňská 14 IPA. Sládek Jan Illgner neustále vymýšlí atraktivní piva pro danou příležitost.

Dostupnost

Naše pivo je dostupné v naší restauraci a minipivovaru, kde můžete vidět i varny.

Prohlídky

Prohlídky minipivovaru jsou po telefonické konzultaci možné.

Akce a festivaly

Pravidelně se účastníme vybraných pivních slavností, kde se nam daří a odvážíme si často umístění do třetího místa.

PIVOVAR PŘÍŠOV
Příšov 30, Plzeň-sever
Tel.: 377 958 163
www.prisov.cz